米粉ではなく、生米からダイレクトにつくる製法の
お米のパン（生米パン）を焼いています。
卵や乳製品、白砂糖も不使用、お米は地元揖斐郡産のハツシモを使用しています。
Miramari＊は
生米パン考案者であるリト史織さんの「生米パン認定販売店」
となっています